Красители


Область применения: Оптиколор ДВ Оптиколор ДВ1 Оптиколор РЕД Оптиколор П Ферментированый рис
  

Вареные колбасы

замена до 20% замена до 20%       Замена до 20% 0,35-0,75 г на 1 кг фарша  

замена до 20%
0,6-0,75г на 1 кг фарша 1-1,5 г на 1 кг фарша 0,35-0,75 г на 1 кг фарша
замена свыше 20%  замена свыше 20%  Замена свыше  20%   0,75-1,0 г на 1 кг фарша замена свыше 20% 
0,75-1,5г на 1кг фарша 1,5-2,0 г на 1кг фарша  0,75-1,0 г на 1кг фарша
 Сосиски и сардельки 0,4-0,7 г на 1кг фарша 1,5-2,0 г на 1 кг фарша 0,35-0,7 на 1 кг фарша  
0,35-0,7 на1 кг фарша
Полукопченые  и варено-копченые колбасы 0,3-0,5 г. на 1 кг фарша 0,7-1,0 г. на 1 кг фарша 80-100 г. на 100 кг гранул 1,0-1,5 г на 1 кг фарша  80-100 г на 100 кг гранул 80 г на 100 кг фарша 1,0-1,5 г на 1 кг фарша80-100 г  на 100 кг гранул
Цельномышечные деликатесные мясные продукты  

 

50-100 г на 100 л рассола из расчета 0,25-0,45 г на 1 кг готового продукта для окрашивания поверхности деликатесов 20 г на 10 л в сочетании с Неолин АВР – 80 г      —
Реструктурированные ветчины 0,3-0,6  г на 1кг фарша 0,25-0,45 г на 1 кг фарша 0,1-0,2 г на 1 кг фарша      —      —
Рубленые полуфабрикаты      —      —       — для окрашивания гранул 200г на 100 кг гранул      —