+38(098)236-34-14 info@shafranspice.com
Каталог Продукции

Вкусоароматические смеси

 

Вкусоароматические добавки для сферы мясоперерабатывающей промышленности

Совершенствование производства, основанного на изготовлении продуктов питания  животного происхождения, ключевую долю которых составляет мясо животных и птицы, во многом происходит благодаря развитию технологического процесса. Также значительную роль играют качественные вкусовые добавки, большой ассортимент которых позволил производителям существенно расширить линейку колбас, копченостей и ветчины.

Вкусоароматические добавки обеспечивают выпуск мясосодержащей продукции в соответствии с утвержденными нормами качества, а также позволяют продлить сроки хранения, скрыть резкие вкусовые особенности ряда ингредиентов в деликатесах (лука, например), без которых рецептура не может быть полноценной и значительно улучшить внешнюю привлекательность товаров мясных отделов.

Для чего стоит купить вкусоароматические добавки

Использование таких вспомогательных компонентов помогают производителям мясоколбасных изделий добиться снижения расходов  на производство без ущерба для внешнего вида и качественных характеристик продукции. Натуральные вкусовые добавки, подготовленные с соблюдением утвержденных технологий производства, признаны безопасной и эффективной альтернативой существующих вариантов и аналогов.

Такой вид добавок не нуждается в предварительном подготовительном процессе. Не придется менять технологическую процедуру изготовления  колбас, балыков или полуфабрикатов. Максимально удобно вкусоароматические добавки оптом купить и включать их на этапе формирования фаршевой смеси, в момент  добавления специй и пряностей. Добавки обеспечивают нейтрализацию привкуса осалки, который иногда возникает в процессе обработки мясной составляющей продуктов, привносят благородные нотки во вкус и запах уже готовых продуктов.

Также добавки улучшают свойства продукции, если в производстве имеют место высокие уровни инъецирования цельномышечных продуктов из мяса говядины и свинины.

В производстве копченых колбас или других мясных изделий порошковый вкусоароматический компонент частично или на 100% может исключить традиционный этап копчения.

Вкусовые добавки для колбасы и другой продукции из мяса: преимущества

Где купить вкусоароматические добавки пищевые

Современные отечественные комплексные вкусоароматические добавки не уступают, а зачастую значительно превышают  зарубежные аналоги. Более того, продукция украинских лабораторий и специализированных предприятий, которые разрабатывают и производят вкусоароматические добавки для широкой линейки различной продукции из мяса или птицы и т.п. достаточно востребованы во многих странах мира.

Предлагаем вкусоароматические добавки купить в Украине для следующих наименований продукции:

Для создания популярных видов колбас предложены такие смеси, как, например, «Сливочная Комби», «КС Сосиски Комби», «КС Лекарственная Прим комби», «Докторская — U», «Нежная», «Профессор Люкс», «Молочная ГОСТ», «Сервелат ГОСТ», «Ореховая», «Традиционная», «Салями Финская».

Также у оптовых и розничных покупателей есть возможность приобрести вкусоароматические добавки концентраты для тех производителей, которые заинтересованы в создании мясоколбасных позиций по индивидуальным рецептурам, компоненты представлены в виде смесей («Чеснок». «Черный перец», «Душистый перец», «Мускатный орех»).

Ассортимент вкусоароматических смесей регулярно пополняется новыми наименованиями, расширяя круг возможностей представителей мясоперерабатывающей промышленности.

Связаться с нами