Продукты:
- Концентрированный протеин «Юнимилк».
- Смесь многофункциональная «Емулекс ЕМ10».
- Смесь многофункциональная «Емулекс ЕМ20».
Продукты:
Молочным продуктам отведена значительная роль в рационе людей. Причина – уникальный состав важных микроэлементов, витаминов и повышенное содержание белков, которые оказывают положительное влияние на состояние здоровья.
Функциональные смеси на основе молочного белка – это идеальное решение для производителей творожных и кисломолочных продуктов, твердых и плавленых сыров, а также разнообразных десертов.
Более того, молочный белок является достойной альтернативой мясному. Это плюс для тех, кто по предпочитает или вынужден отказаться от употребления мясосодержащих продуктов. Функциональные смеси на основе молочного белка позволяют производителям создавать вегетарианскую колбасную продукцию, заменяя традиционную мясную составляющую на смесь молочных протеинов. В масштабах производства используется не тонны литров молока, а более удобная в применении смесь молочных белков.
Смесь молочных протеинов принимает участие в изготовлении различных видов кисломолочных продуктов, плавленых сыров, вегетарианских колбас. Благодаря смеси на основе молочного белка, производителям удается добиться следующих показателей:
В качестве достойного примера смеси на основе молочного белка, могут выступить следующая продукция компании Shafranspice:
Качественно подготовленная смесь молочных белков применяется как ключевой сырьевой компонент в процессе производства большого ассортимента продуктов.
Дополнительное повышение содержания белка и сухих веществ в молоке способствует оптимизации качества и полезных свойств в готовых продуктах. Специальная смесь молочных белков позволяет производителям добиться большего объема при выходе продукта (до 40%), избежать зависимости от сезонных колебаний, повысить качество сырья, тем самым сократить расходы производства и повысить прибыль.
Вас может заинтересовать: