+38(098)236-34-14 info@shafranspice.com
На Главную

Специи для колбасных изделий в мясопроизводстве

Основной ролью любых пищевых добавок и примесей является изменение или улучшение аромата, цвета и вкуса изделия. Как и в любом другом виде современной пищевой промышленности, для большей окупаемости и улучшения качества продукта, используются добавки, а именно, специи и приправы. Помимо этого, правильно подобранные специи имеют свойство продлевать длительность хранения продукта, что положительно сказывается на прибыли производства и является одним из основных преимуществ товара.

Для чего нужны специи?

Дело в том, что большинство специй в своем составе содержат эфирные масла, которые, в свою очередь, заставляют организм выделять большее количество слюны за счет раздражения вкусовых и обонятельных рецепторов. Помимо того, весомая часть таких продуктов растительного происхождения повышает выделение пищеварительных соков, которые способствуют возбуждению аппетита. 

Основной составляющей специей являются части разных видов растений, что обеспечивает безопасность и, более того, пользу для человеческого организма за счет присутствия в  растениях лечебно-профилактических свойств. При производстве специй используются луковицы, семена, стебель, листья и корни растений, что гарантирует натуральность продукта, при этом практически не повышая его калорийность.

Специи в производстве колбасных изделий

Вкусовые примеси делают вкус каждого колбасного изделия уникальным, придавая свою “изюминку”. Производители используют смесь разновидных специй для расширения ассортимента уже существующей продукции. Помимо этого, колоритный вкус колбас не только повышает окупаемость продукта, но и дает возможность потребителю выбрать то, что полностью соответствует его представлениям об идеальном колбасном изделии. Смесь специй для каждого колбасного изделия является сбалансированной, позволяя почувствовать вкусовые тонкости потребляемого продукта. 

Где можно приобрести специи для колбасных изделий?

Получение сбалансированных специй это тонкий процесс, и хотя существует численное количество рецептов по приготовлению приправы для колбасы в домашних условиях, идеально-изысканного вкуса возможно достичь исключительно при наличии многолетнего опыта. Благодаря стремительному развитию пищевой промышленности, приобрести уже готовые смеси специй можно по доступной стоимости. Более того, частые клиенты имеют возможность получить скидку или осуществлять покупку оптом, независимо от объема желаемого товара. Ассортимент продукции мясных производств восхищает своим разнообразием, а многообразность смака завоюет внимание каждого ценителя колбасных изделий.

Возможно вас заинтересует:

Поділитися новиною

Напишіть нам

Проконсультуємо та підкажемо все о спеціях